Vous avez l’intention de célébrer votre mariage. Vous appréciez les recettes végétariennes et les intégrez dans votre vie quotidienne, ou vous êtes simplement prudent en présence d’invités qui suivent cette pratique éthique ? Dans tous les cas, vous avez la possibilité de choisir des menus végétariens qui vous permettent à la fois de faire découvrir une nouvelle cuisine à vos proches et de vous engager dans une consommation responsable tout en vous permettant d’organiser une réception de mariage unique.

Avant toute chose, c’est quoi vegan ?

Le véganisme consiste à éviter tout produit d’origine animale dans son alimentation. En outre, il désigne un régime végétarien qui s’accompagne également d’un refus d’utiliser tout produit lié à l’exploitation animale (tels que les cosmétiques, le cuir, la fourrure, etc.).

Vous avez probablement trouvé le repas idéal pour votre réception de mariage si vous et votre conjoint vous souciez du bien-être des animaux, de l’environnement et, plus généralement, d’un mode de vie sain. Le traiteur 91 peut tout à fait vous le concocter lors du jour J.

Les pionniers dans le domaine des restaurants végétariens en France rappellent toujours que l’alimentation végétarienne comprend également des fruits, des légumes, des légumes racinés, des tubercules, des cucurbitacées, des champignons, des légumineuses et des céréales. Le régime alimentaire est donc beaucoup plus varié que ce que l’on pourrait penser au départ. Cependant, la viande, le poisson, les œufs, le miel et les produits laitiers doivent être évités.

Pourquoi optez pour un menu végétarien lors du mariage ?

Il est de plus en plus courant de proposer une cuisine entièrement végétarienne lors d’un mariage. Les raisons suivantes expliquent comment cela contribuera réellement à la réussite de votre événement :

–Un régime végétarien est un choix écologiquement responsable car il revient à lutter contre les émissions de gaz à effet de serre provoquées par les produits laitiers, l’aquaculture et la viande. De plus, ces éléments ne fournissent qu’environ 37% des protéines et 18% des calories dont notre corps a besoin chaque jour.

-Ce repas est conçu pour préserver la santé. On peut y lire : « Mangez cinq fruits et légumes par jour pour préserver votre santé. » L’incidence des maladies cardiovasculaires ne peut être diminuée que par une alimentation saine et équilibrée.

-Soutenir l’économie locale : une cuisine végétarienne est préparée à partir d’ingrédients frais et de saison, ce qui implique l’utilisation de produits régionaux. Vous soutiendrez les producteurs locaux en l’évoquant lors d’une réception.

-La cuisine végétarienne étant très imaginative et avant-gardiste, elle vous permet également de vous différencier des réceptions de mariage traditionnelles et d’offrir à vos invités une expérience gastronomique unique.

-De plus, cette cuisine a l’avantage de s’adapter à tous les régimes alimentaires spécifiques de vos invités, y compris ceux des omnivores, des végétariens, des végétaliens et des intolérants au lactose, aux œufs ou au gluten. Les avantages de ce type de repas s’étendent à toutes les confessions religieuses et un traiteur dans le 91e peut parfaitement s’en charger.

Un exemple de menu vegan

Voici une illustration d’un menu de réception végétarienne :

-le cocktail :

Afin de faire plaisir à vos invités, privilégiez un cocktail plus équilibré. Courgette, chips de panais, betterave, carottes, navet sont des options de légumes secs très appréciées pour l’apéritif à la place des cacahuètes. Les bruschettas à l’italienne, les tartines de houmous aux oignons caramélisés, les wraps de légumes, et même les mini-burgers végétariens.

-Oubliez les sodas pour vos boissons. Ils sont devenus trop saturés en sucre pour que l’on puisse profiter de la côte, mais les bars à eaux florales sont à la mode. De plus, les bars à eaux florales sont une idée judicieuse, surtout pour les mariages en été.

– Pour préserver la fraîcheur des aliments tout au long de la réception de mariage, choisissez des producteurs locaux qui peuvent livrer dans un rayon de 100 à 250 kilomètres du lieu de réception. C’est ce qu’on appelle choisir une cuisine locavore. La meilleure option pour votre repas de mariage reste de loin, la cuisine maison, qui utilise des ingrédients locaux et de saison afin de vous faire profiter de saveurs authentiques et de vous rappeler votre jeunesse. Choisissez des raisins traités biologiquement et sans pesticides pour vos vins.

– En outre, le menu pour enfants peut aussi être végétarien ! Il suffit d’inclure des crudités de base comme de la laitue, des tomates, des cubes d’emmental ou de comté, et des fruits faciles à manger qu’ils aiment, comme des melons. Proposez-leur des choses à grignoter pendant le cocktail, comme du pop-corn salé.

Pourquoi confier à un traiteur cette prestation ?

Un traiteur 91 est un spécialiste des arts culinaires. Quelle que soit la composition culinaire que vous avez prévue pour vos invités, sa réalisation sera une joie pour lui. Il s’engage à vous offrir une prestation irréprochable, que ce soit au niveau du goût, de la présentation des plats végétariens ou du service de table, avec l’aide de son équipe de professionnels qualifiés. Confier la partie culinaire à un traiteur vous permettra également de bénéficier des avantages suivants :

Il possède des expériences et expertises

Le traiteur dans le 91e est connu pour mettre son savoir-faire inégalé au service de la préparation de plats chauds et froids. Cocktails, apéritifs et résistance, Il utilise des produits de haute qualité pour réaliser ses préparations. Il prépare de manière experte votre repas de mariage. Il est spécialisé dans l’organisation de réceptions. De par son expérience, il s’engage à respecter votre budget. Il détermine la quantité d’ingrédients nécessaires pour le menu choisi. Il vous permettra de faire des économies en réduisant les risques de gaspillage.

Il offre des conseils personnalisés

Si vous êtes à court d’idées pour votre menu culinaire, le traiteur dans le 91e peut vous recommander des plats qui rendront vos réceptions inoubliables. Il vous aide à chaque étape de l’organisation de la réception. De plus, il peut vous prêter une salle de réception et s’occuper de la décoration. Le traiteur est un prestataire de services en qui vous pouvez placer toute votre confiance.

Il détient une qualité incomparable

Dans tous les domaines, la qualité de son service est évidente. En outre, il vous offre un large choix de formules en fonction de vos besoins et de votre budget.